Cupcake de legumes
Cupcakes de legumes: um equilíbrio perfeito entre saúde e sabor. Nutricionalmente ricos em vitaminas e fibras, graças à combinação de cenoura, abobrinha e outros vegetais, estes cupcakes oferecem um lanche delicioso e benéfico para o seu bem-estar.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 unidades de ovo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de abobrinha ralada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e prepare uma forma de cupcake com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- 4
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- 5
Adicione a cenoura, a abobrinha, a cebola, o queijo e a salsinha, misturando delicadamente.
- 6
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
- 7
Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva os cupcakes quentes ou em temperatura ambiente.