Cueca Virada Tradicional: Receita Caseira
Deliciosas cuecas viradas, crocantes por fora e macias por dentro. Uma receita clássica brasileira, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 100g de Açúcar
- 50g de Margarina
- 50g de Fermento biológico fresco
- 100ml de Leite
- 3 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- a gosto de Açúcar cristal
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, os ovos e o sal.
- 3
Adicione o leite com o fermento dissolvido à mistura de farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Cubra a tigela com um plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 1cm.
- 6
Corte a massa em retângulos de 10cm x 3,5cm.
- 7
Faça um pequeno corte no centro de cada retângulo.
- 8
Introduza uma das extremidades do retângulo no corte central, formando a 'cueca'.
- 9
Repita o processo com a outra extremidade.
- 10
Deixe as cuecas viradas descansar por mais 10 minutos.
- 11
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto (aproximadamente 130°C).
- 12
Frite as cuecas viradas em pequenas porções, até dourarem dos dois lados.
- 13
Retire as cuecas viradas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 14
Enquanto ainda estiverem mornas, passe as cuecas viradas no açúcar cristal.
- 15
Para a versão 'cueca suja': abra a massa em um retângulo, espalhe 100g de chocolate em pó, dobre a massa ao meio duas vezes e abra novamente com o rolo antes de cortar os retângulos. Frite como descrito acima.