Cueca Virada
Deliciosa receita de Cueca Virada, um clássico da culinária brasileira! Massa leve e crocante, frita em óleo quente e finalizada com açúcar e canela. Uma verdadeira tentação! Perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o açúcar, a nata e o leite.
- 2
Adicione o sal, as raspas de laranja e o fermento em pó. Misture delicadamente.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e um pouco mole. A quantidade de farinha pode variar um pouco dependendo da absorção.
- 4
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por, pelo menos, 2 horas em temperatura ambiente.
- 5
Após o descanso, divida a massa em pequenos retângulos.
- 6
Faça um corte no meio de cada retângulo e vire uma das pontas para dentro, pela abertura, formando o formato característico da 'cueca'.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 8
Frite as cucas viradas aos poucos, até que estejam douradas e crocantes dos dois lados.
- 9
Retire as cucas viradas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 10
Polvilhe as cucas viradas com uma mistura de açúcar e canela em pó ainda quentes.