Cuca Goiana de Goiabada e Banana
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Uma cuca deliciosa e tradicional, com o sabor inconfundível da goiabada casando perfeitamente com o doce da banana. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou café.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 150 gramas de Goiabada
- 4 unidades de Bananas
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata bem o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- 2
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 3
Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, intercalando com o leite, sempre misturando delicadamente.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.
- 7
Unte e enfarinhe uma assadeira de aproximadamente 34,5 cm x 23 cm.
- 8
Despeje metade da massa na assadeira preparada.
- 9
Distribua a goiabada em fatias finas sobre a massa.
- 10
Cubra com o restante da massa.
- 11
Arrume as fatias de banana sobre a massa.
- 12
Polvilhe com açúcar refinado e canela em pó a gosto.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 190°C (temperatura média) por aproximadamente 35 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada por completo. Verifique o ponto com um palito, que deve sair limpo ao espetar o centro.