Cuca de Banana com Farofa Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

3. 3

   Peneire a farinha de trigo e o amido de milho. Reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata as gemas, 2 xícaras de açúcar e a manteiga por 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos (farinha e amido) e o leite, alternando entre secos e líquidos, batendo em velocidade baixa até incorporar.

6. 6

   Junte o conhaque e o fermento, misturando delicadamente por mais 1 minuto.

7. 7

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.

8. 8

   Descasque as bananas e corte-as em rodelas.

9. 9

   Prepare a farofa: em uma tigela, misture a manteiga derretida (3 colheres de sopa), 1 xícara de açúcar, a farinha de trigo e a canela até obter uma farofa.

10. 10

    Despeje metade da massa na forma preparada.

11. 11

    Cubra com metade das rodelas de banana e polvilhe com metade da farofa.

12. 12

    Adicione o restante da massa, as bananas restantes e a farofa restante.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que esteja dourada e ao espetar um palito, este saia limpo.

14. 14

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou fria.