Cuca Alemã de Maçã com Farofa
Uma deliciosa cuca caseira, com o sabor inconfundível da maçã e uma irresistível farofa crocante. Perfeita para um café da tarde especial ou um lanche saboroso.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite morno
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 1/2 xícaras (chá) de Açúcar
- 6 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 3 unidades de Ovos
- 100 gramas de Uva passa
- 100 gramas de Frutas cristalizadas
- 3 unidades, descascadas e em gomos de Maçãs
- 1 colher (chá) de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea.
- 2
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 3
Em outra tigela, peneire o restante da farinha de trigo (5 xícaras (chá)) com o açúcar restante (1 xícara (chá)) e o sal. Adicione aos poucos à massa crescida, misturando delicadamente.
- 4
Incorpore a manteiga amolecida e os ovos, amassando bem até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha de trigo.
- 5
Adicione as uvas passas e as frutas cristalizadas, misturando com cuidado.
- 6
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (23 cm x 33 cm). Abra a massa e coloque-a na assadeira, espalhando uniformemente.
- 7
Cubra com os gomos de maçã.
- 8
Prepare a farofa: em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 10 colheres (sopa) de açúcar e a canela. Adicione 5 colheres (sopa) de manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- 9
Espalhe a farofa sobre a massa com as maçãs.
- 10
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Asse por 45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e o palito saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva em seguida.