Cubos de Filé Mignon ao Saltimbocca
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Um prato brasileiro rápido e saboroso! Cubos de filé mignon macios e suculentos, salteados com cebola, tomate e um toque de manteiga. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
- 500 g, em cubos de Filé mignon
- 1 unidade grande, cortada em tiras de Cebola
- 1 unidade sem sementes, cortado em cubos de Tomate
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picada de Cebolinha
- 1 colher (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Passe os cubos de filé na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 3
Reserve a carne temperada e enfarinhada.
- 4
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 5
Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.
- 6
Aumente o fogo para médio-alto e adicione os cubos de filé mignon à frigideira. Doure a carne por todos os lados.
- 7
Adicione os cubos de tomate e a cebolinha picada. Mexa delicadamente.
- 8
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a carne estar cozida ao seu ponto de preferência.