Crumble de Manga com Chocolate Branco e Limão
Um delicioso crumble com a doçura da manga, o frescor do limão e o sabor intenso do chocolate branco. A combinação perfeita de texturas e sabores para uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C.
- 2
Para a farofa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as amêndoas laminadas e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora.
- 3
Após o tempo de geladeira, espalhe a farofa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos, ou até dourar levemente, mexendo com uma colher na metade do tempo para garantir que doure uniformemente.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: Descasque e corte as mangas em cubos grandes. Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo alto as mangas, adicione o suco de 1 limão, metade das raspas de 1 limão e o açúcar Demerara. Cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até as mangas amolecerem levemente.
- 5
Em uma tigela refratária (a que será usada para servir), disponha as mangas cozidas.
- 6
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até quase ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado. Mexa até derreter completamente e formar um creme homogêneo. Junte as raspas restantes de 1 limão e o cravo em pó. Misture bem.
- 7
Despeje o creme de chocolate branco sobre as mangas na tigela refratária.
- 8
Cubra com a farofa de amêndoas, espalhando-a uniformemente.
- 9
Sirva morno ou frio.