Croquetes de Queijo Cremoso
Croquetes de queijo irresistíveis! Uma casquinha crocante que esconde um recheio cremoso e saboroso de queijo, perfeitos para um lanche da tarde ou aperitivo.
Ingredientes
- 150 g, em cubinhos de Queijo lanche
- 1 ½ colher de sopa de Manteiga
- 2 ½ colheres de sopa + ¼ de xícara de Farinha de trigo
- ½ xícara de Leite
- 2 inteiros de Ovos
- 2 colheres de sopa de Água (temperatura ambiente)
- ¼ de xícara de Farinha de rosca fina
- o suficiente para fritura de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione 2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem, cozinhando por aproximadamente 3 minutos, até formar um roux claro.
- 3
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- 4
Cozinhe por mais 3 minutos, até engrossar.
- 5
Retire do fogo e adicione o restante da farinha de trigo (¼ de xícara). Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 6
Espalhe a massa em um prato e leve à geladeira por, no mínimo, 40 minutos.
- 7
Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com a água.
- 8
Em um prato raso, coloque a farinha de trigo e em outro, a farinha de rosca.
- 9
Após o tempo de geladeira, modele os croquetes, recheando cada um com os cubinhos de queijo.
- 10
Passe cada croquete na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- 11
Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até dourarem, por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
- 12
Retire os croquetes com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha. Sirva imediatamente.