Croquetes de Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Pique a cebola finamente e refogue em fogo baixo com a margarina até ficar translúcida.

2. 2

   Adicione o atum escorrido e desfiado com um garfo. Misture bem.

3. 3

   Polvilhe a farinha de trigo sobre o atum e misture até incorporar.

4. 4

   Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea e consistente, que solte do fundo da panela.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.

6. 6

   Reserve a massa até esfriar completamente.

7. 7

   Com as mãos levemente untadas, modele os croquetes no formato desejado.

8. 8

   Passe os croquetes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, no pão ralado.

9. 9

   Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual.

10. 10

    Retire os croquetes com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.