Croquetes Cremosos de Patinho

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o patinho até ficar bem macio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho inglês a gosto. Você pode usar sobras de carne assada.

2. 2

   Desfie a carne cozida com um garfo, removendo possíveis pedaços de gordura.

3. 3

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.

4. 4

   Junte a carne desfiada à cebola refogada e misture bem.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture o leite e a farinha de trigo até formar um creme homogêneo (sem grumos).

6. 6

   Adicione o creme de leite e farinha à carne, mexendo sem parar até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Com as mãos levemente untadas com óleo, molde os croquetes no formato desejado.

9. 9

   Passe os croquetes na farinha de rosca, depois no ovo batido e, por fim, novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

10. 10

    Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio. Frite os croquetes em porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.

11. 11

    Retire os croquetes do óleo e escorra em papel absorvente. Sirva quente.