Croquete de Carne
Croquete de carne suculento e saboroso, com um toque caseiro irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou entrada especial. A combinação de carne, molho e um crocante empanado conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 650 ml de Água
- a gosto de Sal
- 600 g de Carne moída
- 1 tablete de Caldo de carne (1 tablete)
- 1/2 xícara (chá) de Molho de tomate
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade média de Cebola
- a gosto de Farinha de rosca
- a gosto de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Pique a cebola finamente em cubinhos.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 3
Adicione a carne moída e refogue bem, até que esteja completamente seca.
- 4
Incorpore o molho de tomate e misture bem.
- 5
Junte a água e o caldo de carne dissolvido.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 8
Adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela, formando um purê consistente.
- 9
Despeje a massa em um refratário e deixe esfriar completamente.
- 10
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os croquetes no formato desejado.
- 11
Passe os croquetes na água e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 12
Em uma panela, aqueça o óleo de milho e frite os croquetes em porções, até que estejam dourados e crocantes.
- 13
Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 14
Sirva imediatamente, acompanhados de molhos de sua preferência.