Croquete de Carne
Croquetes de carne suculentos e saborosos, perfeitos para um lanche ou entrada. Recheio cremoso e tempero irresistível, cobertos com casquinha crocante. Uma receita clássica, fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 50g de Manteiga
- 2 tabletes de Caldo de carne
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- a gosto de Pimenta síria
- a gosto de Orégano
- 2 dentes, picados de Alho
- 1/2 unidade, picado de Pimentão verde
- 1/2 unidade, picado de Pimentão vermelho
- a gosto, picadas de Azeitona verde
- a gosto de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 lata de Molho de tomate
- 1 lata de Creme de leite
- a gosto, picada de Salsinha
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- para empanar de Ovo
- para empanar de Farinha de rosca
- para fritar de Óleo de girassol
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne moída com a manteiga até dourar.
- 2
Adicione o caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água, a cebola, o alho, a pimenta síria e o orégano. Cozinhe até a carne estar macia.
- 3
Incorpore os pimentões, as azeitonas e o sal. Misture bem.
- 4
Adicione o ovo ligeiramente batido, o molho de tomate, o creme de leite e a salsinha. Mexa delicadamente.
- 5
Adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
- 6
Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente.
- 7
Com as mãos untadas com óleo, modele os croquetes no formato desejado.
- 8
Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
- 9
Frite os croquetes em óleo quente até dourarem por igual. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10
Sirva quente.