Croquete de Carne
Croquetes de carne suculentos e saborosos, perfeitos para um lanche ou entrada. A receita tradicional, agora com um toque especial de Elena. Crocante por fora e macio por dentro, irresistível!
Ingredientes
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1/2 colher (sopa) de Molho de alho
- 2 colheres (sopa) de Óleo de milho
- 250 gramas de Carne moída
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 tabletes (dissolvidos em 1 xícara (chá) de água quente) de Caldo de carne
- 1 colher (sopa) de Salsinha picada
- 1 xícara (chá) + o necessário para empanar de Farinha de trigo
- o necessário para fritar de Óleo de milho
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o molho de alho no óleo de milho até a cebola ficar translúcida.
- 2
Adicione a carne moída e misture bem, mexendo até dourar.
- 3
Junte o extrato de tomate e o caldo de carne dissolvido na água quente. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até o molho reduzir e engrossar levemente.
- 5
Desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Misture delicadamente.
- 6
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo. Com uma colher, modele os croquetes, passando-os pela farinha de trigo para empanar.
- 7
Aqueça o óleo de milho em uma panela ou frigideira em fogo médio. Frite os croquetes aos poucos, até que estejam dourados por todos os lados.
- 8
Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 9
Sirva os croquetes quentes, acompanhados do molho de sua preferência.