Croquete de Carne
Croquete de carne suculento e saboroso, com um toque especial de maionese que deixa a massa incrivelmente macia. Uma receita fácil e perfeita para um aperitivo inesquecível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 4 colheres (sopa) de Maionese
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro-verde
- 500 gramas de Carne moída
- 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, a maionese, o sal e o cheiro-verde. Leve ao fogo baixo e deixe ferver.
- 2
Assim que iniciar a fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar um bolo homogêneo que se desprenda do fundo da panela.
- 3
Despeje a massa sobre uma superfície lisa e fria (como uma bancada de mármore) para esfriar completamente.
- 4
Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo de soja. Doure a cebola picada e adicione a carne moída. Tempere com sal e refogue bem até dourar, sem deixar que fique com excesso de óleo.
- 5
Incorpore a carne refogada à massa fria, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- 6
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele os croquetes no formato desejado.
- 7
Passe os croquetes em ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 8
Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
- 9
Sirva os croquetes quentes como aperitivo.