Croquete Cremoso de Carne Assada

Modo de Preparo

1. 1

   Processe a carne assada em um processador de alimentos ou pique bem finamente com uma faca. Reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente e reserve.

3. 3

   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente e levemente dourada.

4. 4

   Adicione a carne processada à panela e misture bem com a cebola refogada.

5. 5

   Despeje a mistura de leite e farinha na panela, adicione o molho inglês e cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau, até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5-7 minutos).

6. 6

   Retire a panela do fogo e transfira a massa para um recipiente. Deixe esfriar completamente (pode levar cerca de 30 minutos).

7. 7

   Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em formato de pequenos croquetes.

8. 8

   Passe cada croquete na farinha de rosca, cobrindo-o por completo.

9. 9

   Em seguida, mergulhe o croquete no ovo batido, garantindo que esteja totalmente coberto.

10. 10

    Por fim, passe o croquete novamente na farinha de rosca para uma camada extra de crocância.

11. 11

    Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira grande em fogo médio.

12. 12

    Frite os croquetes em lotes, sem superlotar a panela, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados (aproximadamente 3-4 minutos por lote).

13. 13

    Retire os croquetes da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

14. 14

    Sirva os croquetes quentes como aperitivo ou acompanhamento. Bom apetite!