Croque Monsieur Caseiro
Um clássico francês adaptado para o paladar brasileiro! Sanduíche crocante por fora e cremoso por dentro, com queijo Gruyère derretido e um irresistível molho branco. Perfeito para um lanche ou jantar leve.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 6 colheres (sopa) de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 fatias de Presunto magro
- 2 fatias de Queijo Gruyère
- 4 fatias de Pão de forma
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar, até dourar levemente.
- 2
Aos poucos, adicione o leite, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, formando um creme consistente.
- 3
Retire do fogo e misture 4 colheres (sopa) do queijo ralado. Tempere com sal a gosto.
- 4
Unte uma das faces de cada fatia de pão com o restante da manteiga.
- 5
Monte dois sanduíches, colocando duas fatias de presunto e uma fatia de queijo Gruyère entre duas fatias de pão.
- 6
Espalhe o molho branco sobre os sanduíches e polvilhe com o queijo ralado restante.
- 7
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
- 8
Sirva imediatamente.