Crepioca com Shimeji e Cebola Caramelizada
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Crepioca com shimeji e cebola caramelizada: super prático e rápido, ideal para a vida corrida! Um sabor incrível que agrada a toda a família, do café da manhã ao jantar.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 6 colheres (sopa) de Tapioca granulada
- 200 g de Shimeji branco
- 1/2 unidade, fatiada finamente de Cebola
- 4 colheres (sopa) de Molho shoyu light
- 1/2 colher (sopa) de Manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola fatiada e refogue até ficar levemente caramelizada.
- 3
Junte o shimeji e cozinhe até que esteja macio e dourado, mexendo ocasionalmente.
- 4
Tempere com o shoyu light e reserve.
- 5
Em um recipiente, misture bem os ovos e a tapioca até obter uma massa homogênea.
- 6
Despeje a massa na mesma frigideira, espalhando-a uniformemente.
- 7
Assim que a massa começar a firmar nas bordas, adicione o shimeji refogado sobre a crepioca.
- 8
Com o auxílio de uma espátula, dobre a crepioca ao meio, como um omelete, para envolver o recheio.
- 9
Frite por mais 1 a 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.
- 10
Sirva imediatamente.