Crepes Integrais com Frutas Secas e Calda de Mel
Deliciosos crepes integrais, leves e saborosos, recheados com uma irresistível calda de frutas secas e mel. Uma opção saudável e perfeita para um café da manhã ou lanche especial.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo integral orgânica
- 4 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 unidade de Ovo
- 1 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de Nozes
- 1/2 xícara (chá) de Castanha-do-Pará
- 1/2 xícara (chá) de Uva passa
- 1/2 xícara (chá) de Mel
- 1/2 xícara (chá) de Suco de laranja
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo integral.
- 2
Adicione 3 colheres (sopa) de óleo de soja e o ovo. Misture bem.
- 3
Incorpore o leite desnatado aos poucos, mexendo com um batedor manual até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
- 5
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture as nozes, as castanhas-do-pará, as uvas passas, o mel e o suco de laranja.
- 6
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a calda engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
- 7
Retire do fogo e reserve.
- 8
Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro, pincelando com um pouco do óleo de soja restante.
- 9
Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira quente, inclinando-a para espalhar finamente a massa e formar um crepe.
- 10
Frite por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até dourar levemente.
- 11
Repita o processo com o restante da massa, pincelando a frigideira com óleo a cada crepe.
- 12
Sirva os crepes quentes, regados com a calda de frutas secas e mel. Decore com raspas de casca de laranja, se desejar.