Crepes de Banana Light com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea e cremosa.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. 3

   Unte levemente a frigideira com um pouco de óleo.

4. 4

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar um crepe fino.

5. 5

   Assim que as bordas começarem a dourar, vire o crepe e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.

6. 6

   Repita o processo até acabar com a massa.

7. 7

   Reserve os crepes.

8. 8

   Em uma panela pequena, misture metade das bananas picadas, o adoçante e a canela em pó a gosto.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as bananas amolecerem e formarem um purê.

10. 10

    Coloque uma porção do purê de banana sobre cada crepe.

11. 11

    Dobre o crepe ao meio, formando um semicírculo, ou em triângulo, conforme preferir.

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    Sirva imediatamente.