Cremoso Zabaione de Porto
Um clássico italiano com toque português! Cremoso zabaione com vinho do Porto, perfeito para acompanhar frutas frescas ou sobremesas. Sua textura aveludada derrete na boca.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Utilize uma batedeira para facilitar o processo.
- 2
Adicione o vinho do Porto e misture delicadamente.
- 3
Em uma panela com água fervente (banho-maria), coloque a tigela com a mistura e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um fouet, até obter uma consistência cremosa e espessa (aproximadamente 10 a 15 minutos). O creme deve ficar firme o suficiente para não escorrer da colher.
- 4
Retire do fogo e sirva imediatamente ou deixe esfriar para usar em outras receitas.