Cremoso Zabaione de Limão e Vinho do Porto
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Um clássico italiano com toque brasileiro! Cremoso zabaione com o frescor do limão e o dulçor do vinho do Porto. Perfeito para um final de tarde especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela refratária, misture bem as gemas e o açúcar.
- 2
Em seguida, leve a tigela ao fogo em banho-maria, mexendo delicadamente e constantemente com um fouet, até obter um creme claro e espesso.
- 3
Adicione a casca ralada de limão e o vinho do Porto, continuando a misturar até obter uma consistência cremosa (aproximadamente 8 minutos).
- 4
Retire do fogo e sirva imediatamente em taças decoradas com biscoitos champanhe.