Cremoso Purê de Banana-da-Terra com Gengibre
•
Um purê cremoso e aromático, com o sabor doce da banana-da-terra equilibrado pelo toque picante do gengibre. Acompanhamento perfeito para peixes, carnes ou simplesmente com uma torrada.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas médias.
- 2
Em uma panela média, coloque as rodelas de banana e adicione a água aos poucos, mexendo delicadamente até que as bananas amoleçam.
- 3
Adicione o gengibre picado finamente e misture bem.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Com o auxílio de um garfo ou um espremedor de batatas, amasse as bananas até obter um purê homogêneo.
- 6
Adicione o creme de leite e misture delicadamente até obter a consistência desejada.
- 7
Sirva imediatamente como acompanhamento para moqueca de peixe, carnes grelhadas ou outras preparações.