Cremoso Gelado de Abacaxi com Rum
Um doce cremoso e refrescante, perfeito para os dias quentes! O abacaxi caramelizado com rum e o toque suave do creme de leite criam uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1kg) de Abacaxi
- 2 colheres (chá) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 3 colheres (sopa) de Rum
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
1. Descasque e pique o abacaxi em cubos pequenos. Reserve uma rodela para decorar.
- 2
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3
3. Adicione o açúcar e os cubos de abacaxi. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi dourar levemente.
- 4
4. Adicione o rum e cozinhe por mais 2 minutos, até aquecer bem. Retire o abacaxi com uma escumadeira e reserve.
- 5
5. No suco que restou na frigideira, adicione o leite condensado. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 6
6. Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 7
7. Em taças individuais ou em um refratário, faça camadas alternadas de abacaxi e creme.
- 8
8. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para gelar completamente.
- 9
9. Antes de servir, doure a rodela de abacaxi reservada na manteiga e corte-a em triângulos para decorar.