Cremosa Sopa de Mandioquinha com Carne Moída
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. A mandioquinha cremosa se harmoniza perfeitamente com a carne moída e os temperos, criando um prato brasileiro cheio de sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as mandioquinhas, as batatas e as cenouras em água com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Retire do fogo, escorra e reserve.
- 3
Em uma panela, ferva 1 litro de água e dissolva o caldo de carne.
- 4
Bata no liquidificador os legumes cozidos com o caldo de carne dissolvido até obter um creme homogêneo.
- 5
Em outra panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourar.
- 6
Adicione a carne moída e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e refogue até a carne estar cozida.
- 7
Adicione o creme de mandioquinha ao refogado de carne, misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- 8
Antes de servir, finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- 9
Sirva quente.