Cremosa Sopa de Mandioca com Carne Moída
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A mandioca cremosa se harmoniza perfeitamente com a carne moída, criando um prato brasileiro cheio de sabor e aroma.
Ingredientes
- 1 kg de Mandioca descascada e picada em cubos
- 200 g de Carne moída
- 2 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 tablete de Caldo de galinha
- 1 envelope de Sazón
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
- o suficiente para cobrir a mandioca de Água fervente
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo.
- 2
Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- 3
Junte a mandioca picada e misture bem.
- 4
Cubra com água fervente.
- 5
Tampe a panela e cozinhe em pressão por 20 a 25 minutos, após iniciar a pressão.
- 6
Após o tempo de cozimento, espere a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela e transfira o conteúdo aos poucos para o liquidificador.
- 8
Bata até obter um creme homogêneo.
- 9
Retorne a sopa para a panela.
- 10
Adicione mais água, se necessário, para ajustar a consistência.
- 11
Tempere com o caldo de galinha, sazón, pimenta-do-reino, cheiro-verde e sal a gosto.
- 12
Mexa bem e deixe ferver por mais 5 minutos, para engrossar levemente.
- 13
Sirva quente.