Cremosa Sopa de Fubá com Ovos
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Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O fubá cremoso se harmoniza delicadamente com os ovos, criando uma textura única e um sabor caseiro inigualável. Simples de preparar, é uma ótima opção para o seu cardápio.
Ingredientes
- 1 litro de Água
- 1/2 xícara (chá) de Fubá
- 3 unidades de Ovos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cheiro-verde (cebolinha e/ou coentro)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque 900ml de água (reserve 100ml para dissolver o fubá).
- 2
Em um recipiente separado, misture o fubá com os 100ml de água reservada até obter uma mistura homogênea, sem grumos.
- 3
Adicione a mistura de fubá à panela com a água.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a ferver e engrossar, formando um mingau cremoso (cerca de 15 minutos).
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Assim que engrossar, desligue o fogo.
- 7
Incorpore delicadamente os ovos um a um, mexendo suavemente para que cozinhem no calor residual.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e misture.
- 9
Sirva imediatamente.