Cremosa Sopa de Frango com Cenoura e Batata

Modo de Preparo

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   1. Descasque e corte as batatas em cubos médios. Em uma panela média, cozinhe as batatas em 650ml de água por 10 minutos em fogo médio.

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   2. Adicione as cenouras descascadas e picadas e o tablete de caldo de galinha à panela. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até as batatas e cenouras estarem macias.

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   3. Desligue o fogo e transfira as batatas e cenouras cozidas para um liquidificador. Adicione as 2 hastes de coentro ou salsa e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.

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   4. Em uma panela separada, doure o alho no azeite. Adicione o filé de frango cortado em cubos e refogue até dourar.

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   5. Acrescente a cebola e o tomate picados e a folha de louro à panela com o frango. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

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   6. Adicione o creme de batatas e cenouras reservado à panela com o frango. Misture bem e tempere com sal a gosto.

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   7. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, para aquecer e incorporar os sabores. Sirva quente.