Creme Inglês Clássico
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Creme Inglês cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar sobremesas como bolos, tortas e frutas. Sua textura aveludada e sabor delicado irão encantar o paladar. Uma receita clássica, fácil e rápida de preparar.
Ingredientes
- 1 litro de Leite integral
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa de Manteiga
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture as gemas, o amido de milho e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Aqueça o leite em uma panela em fogo médio, sem deixar ferver.
- 3
Aos poucos, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- 4
Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um creme consistente (cerca de 10-15 minutos).
- 5
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga, misturando bem.
- 6
Cubra a superfície do creme com um filme plástico, pressionando-o diretamente sobre o creme para evitar a formação de nata.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.