Creme de Umbu Refrescante
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Um delicioso creme de umbu, leve e refrescante, perfeito para os dias quentes. A doçura natural do umbu se equilibra com o leite, criando uma sobremesa simples e inesquecível. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 2 kg de Umbu
- 500 ml de Leite integral
- a gosto de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os umbus em água corrente e retire qualquer impureza.
- 2
Em uma panela, coloque os umbus e cubra com água fervente. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam macios.
- 3
Retire do fogo e, com cuidado, amasse os umbus ainda quentes, retirando os caroços.
- 4
Transfira a polpa de umbu para um liquidificador. Adicione o leite e o açúcar a gosto.
- 5
Bata tudo até obter um creme homogêneo e liso.
- 6
Passe o creme por uma peneira fina para remover quaisquer fibras restantes.
- 7
Sirva gelado. Para um toque especial, decore com raspas de limão siciliano ou um ramo de hortelã.