Creme de Queijo Suiço de Campos do Jordão
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Um creme cremoso e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou entrada sofisticada. O toque de queijo Catupiry e o sabor suave do queijo prato criam uma combinação irresistível. Ideal para acompanhar torradas.
Ingredientes
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Margarina
- 500 ml de Leite
- 500 ml de Água
- 150 gramas (a gosto) de Queijo prato ralado
- 150 gramas (a gosto) de Queijo Catupiry
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a farinha de trigo e a margarina. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura dourar levemente.
- 2
Adicione o leite e a água aos poucos, sem parar de mexer, para evitar que forme grumos.
- 3
Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente, até obter um creme homogêneo e engrossar.
- 4
Desligue o fogo e adicione o queijo prato ralado e o queijo Catupiry. Misture bem.
- 5
Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme liso e cremoso.
- 6
Se desejar, volte o creme ao fogo baixo por mais 1 minuto, mexendo sempre, para aquecer.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de torradas e queijo parmesão ralado.