Creme de Palmito Delicioso
Uma sopa cremosa e elegante, perfeita para um jantar especial ou uma refeição reconfortante. O palmito, ingrediente nobre da culinária brasileira, se destaca em um caldo leve e saboroso.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 2
Acrescente os tabletes de caldo de galinha e a água fervente. Deixe ferver por 5 minutos.
- 3
Adicione o palmito em rodelas e misture bem.
- 4
Em um recipiente à parte, misture a maizena com o leite frio até dissolver completamente. Adicione as gemas e bata levemente.
- 5
Despeje a mistura de leite e gemas na panela com o palmito, mexendo constantemente em fogo baixo para evitar que grude.
- 6
Cozinhe até o creme engrossar, mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 9
Sirva imediatamente.