Creme de Marsala com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a casca de limão e a canela em pó. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio.

4. 4

   Em banho-maria, adicione aos poucos o leite quente à mistura de gemas e açúcar, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.

5. 5

   Adicione a mistura de amido de milho ao creme, mexendo sem parar até engrossar levemente.

6. 6

   Retire do banho-maria e adicione o vinho Marsala, mexendo suavemente.

7. 7

   Em taças ou pratos individuais, disponha os morangos frescos. Cubra com o creme e sirva imediatamente.