Creme de Leite Condensado com Morango
Um creme cremoso e refrescante, com o sabor intenso do morango e o toque suave do guaraná. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de preparar e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (790ml) - usar a lata de leite condensado como medida de Leite integral
- 1 ½ colher (sopa) bem cheia (aprox. 25g) de Amido de milho
- 1 pitada de Sal
- 2 unidades de Gemas
- ½ caixa (100g) de Creme de leite
- 3 colheres (sopa) (aprox. 45g) de Açúcar
- 1 pacote (12g) de Gelatina em pó sabor morango
- 250ml de Água fervente
- 250ml de Guaraná
- 2 unidades de Claras
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e o sal.
- 2
Adicione as gemas e misture bem.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).
- 4
Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 5
Despeje o creme em uma assadeira e leve à geladeira para esfriar completamente.
- 6
Enquanto isso, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- 7
Em um recipiente separado, dissolva a gelatina na água fervente. Adicione o guaraná e misture bem.
- 8
Incorpore delicadamente a mistura de gelatina e guaraná ao merengue, com movimentos suaves e envolventes.
- 9
Espalhe o merengue sobre o creme frio.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja firme.