Creme de Leite Condensado com Gelatina de Morango
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Um creme leve e cremoso com sabor suave de morango, perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. A combinação do creme de leite condensado com a gelatina de morango cria uma textura única e deliciosa.
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 unidades (gemas e claras separadas) de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 2 pacotes (de acordo com instruções da embalagem) de Gelatina em pó sabor morango
- 1/2 litro de Água
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata bem o leite, as gemas, a maisena e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma panela média, despeje a mistura do liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Despeje o creme em um pirex grande e reserve.
- 4
Em um recipiente separado, prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, geralmente dissolvendo o pó em água quente.
- 5
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Adicione o açúcar às claras em neve e bata mais um pouco até obter um merengue brilhante e firme.
- 7
Incorpore delicadamente a gelatina morna ao merengue, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 8
Despeje a mistura de gelatina sobre o creme de leite condensado no pirex.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme.
- 10
Sirva gelado. A gelatina irá formar uma camada rosada sobre o creme.