Creme de Leite com Merengue: Sobremesa Deliciosa
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Uma sobremesa clássica e fácil de fazer, com um merengue leve e um creme de leite cremoso e saboroso. Perfeita para um jantar especial ou um momento de puro prazer.
Ingredientes
- 7 unidades de Claras de ovo
- 14 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 litros de Leite
- 12 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Açúcar de baunilha
- 7 unidades de Gemas de ovo
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve em uma batedeira até formar um merengue firme e brilhante.
- 3
Em um refratário médio, espalhe o merengue formando uma camada uniforme.
- 4
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Em uma panela média, misture o leite e 12 colheres de açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver.
- 6
Em uma tigela, misture as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- 7
Retire o leite do fogo e adicione lentamente a mistura de gemas, mexendo vigorosamente para evitar que grude.
- 8
Retorne a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um creme consistente.
- 9
Retire do fogo e adicione o açúcar de baunilha, misturando bem.
- 10
Despeje o creme morno sobre o merengue assado, cobrindo-o completamente.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.