Creme de Leite com Canela
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Um doce cremoso e reconfortante, com o sabor intenso da canela-da-china. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 300 gramas de Açúcar
- 1 copo (200ml) de Água
- 6 unidades de Ovos
- 1 copo (200ml) de Leite
- a gosto de Canela-da-China em pó
Modo de Preparo
- 1
Prepare uma calda grossa: em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar e obter uma calda consistente.
- 2
Retire do fogo e deixe amornar completamente.
- 3
Em uma tigela, misture os 6 ovos inteiros com o leite frio (préviamente fervido e resfriado). Bata levemente com um garfo.
- 4
Adicione a calda morna à mistura de ovos e leite, mexendo delicadamente.
- 5
Leve a mistura ao fogo baixo, em uma panela, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 6
Cozinhe até obter uma consistência cremosa, como um creme inglês.
- 7
Retire do fogo e despeje em uma compoteira.
- 8
Polvilhe com bastante canela-da-china em pó.
- 9
Leve à geladeira para gelar antes de servir.