Creme de Leite com Biscoito Maisena
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Um doce cremoso e delicado, perfeito para encantar seus convidados. A combinação do creme de leite com o biscoito maisena cria uma textura única e sabor inigualável. Uma sobremesa fácil e sofisticada para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 200 ml de Creme de leite
- 5 unidades de Ovos
- 300 g de Açúcar
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Biscoito maisena
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture 100g de açúcar com 100 ml de água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- 2
Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio (ao levantar a colher, a calda deve formar um fio fino que não se quebra).
- 3
Retire do fogo e reserve.
- 4
Em uma tigela, misture as gemas e adicione a calda aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar que as gemas cozinhem.
- 5
Retorne a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um creme espesso que desgruda do fundo da panela (cerca de 5 a 7 minutos).
- 6
Retire do fogo e reserve, cobrindo com filme plástico para evitar a formação de película.
- 7
Em uma tigela limpa e seca, bata o creme de leite com 50g de açúcar até obter um creme firme.
- 8
Em outra tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 9
Adicione o restante do açúcar (150g) às claras em neve e bata mais um pouco até obter um merengue brilhante e firme.
- 10
Incorpore delicadamente o merengue ao creme de leite batido, usando movimentos envolventes de baixo para cima.
- 11
Em taças individuais, faça camadas alternadas de creme de leite e biscoito maisena triturado.
- 12
Despeje o creme de ovos sobre as camadas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.