Creme de Leite Caseiro
Um creme de leite fresco e cremoso, feito com ingredientes simples e do dia a dia. Perfeito para acompanhar sobremesas, dar um toque especial ao café da manhã ou enriquecer seus pratos salgados.
Ingredientes
- 500 ml de Leite integral
- 200 g de Manteiga sem sal
- 200 g de Gordura vegetal hidrogenada
- 1 unidade de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture delicadamente a gema de ovo com o leite integral.
- 2
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula de silicone, até que a mistura comece a engrossar levemente. É importante não deixar ferver.
- 3
Retire do fogo e adicione a manteiga e a gordura vegetal hidrogenada. Mexa vigorosamente até que estejam completamente derretidos e incorporados ao creme.
- 4
Transfira a mistura ainda quente para um liquidificador. Bata em velocidade alta por exatamente 3 minutos.
- 5
Despeje o creme em uma tigela de vidro ou de porcelana (evite alumínio e inox). Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 24 horas para que o creme fique firme e cremoso.
- 6
Após 24 horas, seu creme de leite caseiro está pronto para uso!