Creme de Iogurte com Amaretto: Sobremesa Refrescante
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Uma sobremesa leve e cremosa, perfeita para um dia quente! O sabor suave do iogurte se encontra com o toque crocante do biscoito amaretto e um toque de cacau.
Ingredientes
- 2 unidades de Claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
- 200 gramas de Iogurte natural
- 6 colheres (sopa) de Ricota
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 7 colheres (sopa) de Mascarpone
- 1 xícara (chá) de Biscoito amaretto
- 1 colher (sopa) de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as claras em neve com o açúcar até obter um suspiro firme.
- 2
Em outra tigela, misture delicadamente o iogurte, a ricota, as gemas e o mascarpone até obter um creme homogêneo.
- 3
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de iogurte, utilizando movimentos suaves de baixo para cima para não desmontar o suspiro.
- 4
Adicione os biscoitos amaretto picados grosseiramente à mistura.
- 5
Distribua o creme em 6 taças individuais.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para gelar e firmar.
- 7
Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.