Creme de Gema com Chocolate e Vinho do Porto
Um creme cremoso e delicado, com o sabor intenso do chocolate e o toque especial do vinho do Porto. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa leve e sofisticada. Uma receita fácil e rápida de preparar.
Ingredientes
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 2 latas (aproximadamente 500ml) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 lata (aproximadamente 300ml) de Vinho do Porto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
- 2
Adicione o leite condensado e o chocolate em pó, misturando delicadamente até incorporar completamente.
- 3
Incorpore o leite aos poucos, mexendo suavemente para evitar grumos.
- 4
Em uma panela, coloque a mistura em banho-maria, mexendo constantemente com um fouet, por aproximadamente 15 minutos, até engrossar levemente.
- 5
Retire do fogo e adicione o vinho do Porto, misturando bem.
- 6
Sirva imediatamente, morno ou frio, em taças individuais.