Creme de Galinha cremoso
•
Um creme de galinha caseiro, cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. Receita fácil e prática, com ingredientes frescos e saborosos. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 1 unidade de Cebola média
- 1 unidade, picado de Tomate
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- 1/2 xícara de Caldo de galinha
- 2 dentes, picados de Alho
- 3 colheres de sopa de Molho de tomate
- 3 unidades médias, descascadas e picadas de Batata
- 1 unidade de Limão
- 1/2 xícara, picada de Abobrinha
- a gosto de Pimenta
- a gosto, picado de Coentro
- a gosto de Sal
- a gosto de Colorau
- 1/2 lata (170g), escorrido de Milho verde
- 1/2 lata (170g), escorrida de Ervilha
- 1/2 lata (110g), fatiada de Azeitona verde
- a gosto de Batata palha
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de Leite
- 2 colheres de chá de Maisena
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe 1 litro de água e adicione o peito de frango e o suco de 1/2 limão. Deixe cozinhar por 10 minutos.
- 2
Retire o frango da água, lave e desfie. Tempere com sal, pimenta, alho picado e colorau. Reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola no caldo de galinha até murchar. Adicione o tomate, pimentão, abobrinha e coentro picados. Refogue por 2 minutos.
- 4
Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem. Cubra com água quente e cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
- 5
Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Bata no liquidificador o molho do frango, o creme de leite, o leite e a maisena até obter um creme homogêneo.
- 7
Em um refratário, misture o frango desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas e o queijo parmesão.
- 8
Despeje o creme sobre o frango e misture delicadamente.
- 9
Decore com batata palha e sirva quente, acompanhado de arroz branco.