Creme de Galinha Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe 1 litro de água e adicione o peito de frango e o suco de 1 limão. Deixe cozinhar por 10 minutos.

2. 2

   Retire o frango da água, lave e desfie. Tempere com alho, colorau, sal, pimenta e um pouco de vinagre. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola no caldo de galinha. Adicione a abobrinha, a batata, o tomate e o pimentão picados. Refogue por 2 minutos.

4. 4

   Junte o frango desfiado ao refogado e adicione água quente, cobrindo os ingredientes. Cozinhe em fogo médio por 25 minutos.

5. 5

   Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Não deixe o molho secar completamente.

6. 6

   Retire o frango do molho e reserve. Bata o molho no liquidificador com o creme de leite, o leite e a maisena até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Leve o creme ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

8. 8

   Em um refratário, misture o frango desfiado com o milho, a ervilha, a azeitona e o queijo parmesão.

9. 9

   Despeje o creme sobre o frango e misture delicadamente.

10. 10

    Decore com batata palha e sirva com arroz branco.