Creme de Frango com Purê de Batatas Gratinado
Um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família! O purê de batatas macio combina perfeitamente com o creme de frango, gratinado com mussarela e finalizado com crocante batata palha.
Ingredientes
- 1 kg de Peito de frango
- 1 unidade média de Cebola
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 lata (200g) de Milho verde em conserva
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- a gosto de Azeitonas verdes
- 4 unidades médias de Batatas
- 250g de Mussarela ralada
- a gosto de Batata palha
- o suficiente para refogar de Óleo
- a gosto de Orégano
- 1/2 xícara (100ml) de Água
- para untar o pirex de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra, amasse com um garfo ou passe no espremedor e misture metade do requeijão cremoso e um pouco do creme de leite até obter um purê macio. Reserve.
- 2
Desfie o peito de frango cozido e reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola ralada no óleo até ficar transparente. Adicione o orégano e o frango desfiado, misturando bem.
- 4
No liquidificador, bata o milho, o restante do creme de leite, o restante do requeijão, a água e bata até obter um creme homogêneo.
- 5
Misture o creme do liquidificador ao frango refogado.
- 6
Unte um pirex com margarina. Faça uma camada de purê de batatas no fundo do pirex (cerca de 2 dedos de altura).
- 7
Cubra o purê com o creme de frango.
- 8
Distribua as azeitonas picadas por cima do creme de frango.
- 9
Cubra com a mussarela ralada.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar e dourar (cerca de 20 minutos).
- 11
Ao servir, decore com batata palha.