Creme de Cupuaçu com Tapioca e Chocolate
Um doce cremoso e saboroso que combina a delicadeza do cupuaçu com a textura da tapioca e o toque intenso do chocolate. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa sofisticada.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395g) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Farinha de tapioca
- 1 xícara (chá) de Polpa de cupuaçu
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, a farinha de tapioca, a polpa de cupuaçu e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) do leite.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso que solte do fundo da panela (cerca de 10-12 minutos).
- 3
Despeje o creme em um pirex e reserve.
- 4
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó e misture até dissolver completamente.
- 5
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 6
Espalhe o creme de chocolate sobre o creme de cupuaçu no pirex.
- 7
Polvilhe farinha de tapioca sobre o creme de chocolate.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.