Creme de Coco Tostado
Um doce cremoso e irresistível, com o sabor intenso do coco tostado e a leveza das claras em neve. Perfeito para um final de tarde especial ou sobremesa sofisticada. Experimente!
Ingredientes
- 1 coco grande (aproximadamente 400g) de Coco ralado seco
- 4 unidades de Clara de ovo
- 4 xícaras (chá) de Açúcar refinado
- 1 lata (200g) de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela média, misture 1 xícara (chá) de açúcar com o coco ralado seco. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma farofa marrom-escura e crocante (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve com o restante do açúcar (3 xícaras de chá) até obter um suspiro firme e brilhante.
- 4
Delicadamente, misture a farofa de coco ao suspiro, reservando 1/2 xícara para decorar.
- 5
Despeje a mistura em um refratário médio untado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 7
Após esfriar, cubra com o creme de leite fresco gelado e sem soro.
- 8
Polvilhe com a farofa de coco reservada e leve ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva bem gelado.