Creme de Chocolate Gelado: Sobremesa Deliciosa
Um clássico creme de chocolate, cremoso e gelado, perfeito para os dias quentes. Combinação irresistível de chocolate e leite condensado, finalizado com um toque de chantilly leve e areado.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 lata (mesma medida do leite condensado) de Leite
- 3 unidades de Claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 lata (200g) de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, as gemas peneiradas e o leite. Mexa bem até homogeneizar.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso que se desprenda do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos).
- 3
Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.
- 4
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
- 6
Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Despeje o creme de chocolate em um refratário e espalhe uniformemente.
- 8
Cubra com o merengue de claras e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.