Creme de Chocolate com Rum e Morangos
Um irresistível creme de chocolate 70% cacau, levemente alcoólico, com o frescor dos morangos e o toque crocante do gergelim e linhaça. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 gramas de Chocolate 70% cacau
- 250 gramas de Creme de leite
- 1 dose (aproximadamente 50ml) de Conhaque
- 100 gramas de Morangos
- 50 gramas de Ricota
- a gosto de Gergelim
- a gosto de Sementes de linhaça
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, flambe o conhaque (cuidado com o fogo!).
- 2
Adicione o chocolate picado e misture delicadamente até derreter completamente.
- 3
Incorpore o creme de leite, mexendo suavemente até obter um creme homogêneo e brilhante.
- 4
Reserve o creme.
- 5
Lave e corte os morangos em lâminas finas.
- 6
Em um refratário pequeno, arrume uma camada de morangos.
- 7
Polvilhe com gergelim e ricota esfarelada.
- 8
Cubra com o creme de chocolate.
- 9
Finalize polvilhando com sementes de linhaça e decorando com mais algumas lâminas de morango.