Creme de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o chocolate derretido e o leite condensado por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o creme de leite e bata por mais 2 minutos.

4. 4

   Em um copo, misture um pouco do leite com o amido de milho até dissolver completamente.

5. 5

   Em uma panela, misture o restante do leite, o leite condensado restante e as gemas peneiradas.

6. 6

   Adicione a mistura de leite e amido de milho à panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente (cerca de 8-10 minutos).

7. 7

   Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.

8. 8

   Transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Bata as claras em neve até obter picos firmes.

10. 10

    Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme frio.

11. 11

    Pique os morangos e espalhe-os por cima do creme.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.