Creme de Chocolate Caseiro
Um delicioso creme de chocolate, cremoso e fácil de fazer. Perfeito para sobremesas rápidas e saborosas. Ideal para um lanche da tarde ou para acompanhar frutas.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 6 colheres (sopa) de Cacau em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 litro de Leite integral
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a gema, o leite condensado, a manteiga, o amido de milho, o cacau em pó e 1/2 litro do leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.
- 3
Retire do fogo e adicione o restante do leite (1/2 litro), misturando bem para incorporar.
- 4
Despeje o creme em uma tigela e cubra com filme plástico, encostando o filme na superfície do creme para evitar que forme película.
- 5
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 6
Em uma batedeira, bata o creme de leite até obter um creme consistente. Adicione o creme de chocolate já frio e a essência de baunilha.
- 7
Bata em velocidade média até obter um creme homogêneo e aerado.
- 8
Despeje o creme em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 9
Decore a gosto com morangos frescos e chantilly na hora de servir.